PROGRAM KEAHLIAN BARISTA
Durasi: 6 Bulan
Bidang: Coffee Making & Beverage Service
Jurusan Barista Pusat Pendidikan dan Latihan Pariwisata Dhyana Pura dibuka bertujuan untuk mendidik dan melatih peserta menjadi barista profesional. Menguasai pengetahuan dan keterampilan profesional dalam seni meracik dan menyajikan kopi (barista skill), baik untuk kebutuhan industri kafe, restoran, hotel, maupun untuk wirausaha mandiri di bidang coffee shop..
PPLP Dhyana Pura siap mendidik dan melatih anda untuk menjadi seorang profesional dibidang Barista yang memahami Basic barista mulai dari mengenal Biji kopi, teknik brewing, Latte Art dan Espresso disamping itu mampu mengoperasikan mesin & peralatan, melayani pelanggan, memahami bisnis kafe, dan menerapkan standar keselamatan & higienis.
Struktur Program Barista Pusat pendidikan dan Latihan Pariwisata Dhyana Pura
- Pengenalan Dunia Barista & Coffee Culture – Sejarah, tren, dan etika profesi barista
- Pengetahuan Kopi (Coffee Knowledge)- Jenis biji kopi, roasting level, aroma & flavor profile
- Alat dan Mesin Kopi – Pengoperasian espresso machine, grinder, dan alat manual brew
- Teknik Espresso dan Milk Texturing – Ekstraksi espresso, steaming milk, dan latte art dasar
- Manual Brewing – Teknik seduh V60, French Press, Syphon, Aeropress, dsb
- Hygiene, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja – Standar kebersihan dan keamanan bar
- Latte Art Lanjutan – Free pour & etching pattern (heart, rosetta, tulip, dll)
- Pembuatan Minuman Non-Kopi – Mocktail, chocolate, dan teh spesial
- Manajemen Kedai Kopi – SOP pelayanan, manajemen stok, dan service excellence
Peluang Karier:
- Barista
- Coffee Attendant
- Café Crew / Waiter (specialty coffee)
- Assistant Bar Supervisor
- Entrepreneur (Usaha Kafe & Kopi Kekinian)
Mengapa Memilih Jurusan Barista
Memilih jurusan Barista berarti memilih karier yang penuh kreativitas, peluang kerja luas, dan keterampilan yang bernilai tinggi di industri hospitality modern.
- Industri Kopi yang Terus Berkembang
Tren konsumsi kopi terus meningkat di Indonesia dan dunia. Banyak café baru bermunculan, menciptakan kebutuhan besar terhadap tenaga barista profesional yang terampil dan kreatif. - Peluang Karier yang Luas
Lulusan jurusan barista tidak hanya bisa bekerja di coffee shop, hotel, restoran dan kapal Pesiar, tetapi juga berpeluang menjadi trainer, roaster, atau wirausahawan kopi (coffeepreneur) dengan membuka usaha sendiri. - Keterampilan Praktis dan Langsung Terpakai
Program barista menekankan 70% praktik, sehingga peserta langsung menguasai teknik pembuatan espresso, latte art, manual brew, dan pelayanan pelanggan. Keterampilan ini dapat diterapkan segera di dunia kerja. - Profesi yang Kreatif dan Menyenangkan
Menjadi barista bukan sekadar membuat kopi — tetapi juga menciptakan karya seni dalam secangkir kopi. Jurusan ini cocok bagi mereka yang suka seni, detail, dan berinteraksi dengan orang lain. - Kesempatan Magang dan Bersertifikat Kompetensi
Mahasiswa berkesempatan magang di café atau hotel. mengikuti uji sertifikasi kompetensi (BNSP) yang diakui secara nasional, meningkatkan daya saing di pasar kerja. - Membangun Soft Skill & Karakter Profesional
Selain keterampilan teknis, jurusan barista juga mengajarkan komunikasi, teamwork, pelayanan pelanggan, dan etika kerja — kemampuan penting dalam industri hospitality. - Potensi Wirausaha yang Menjanjikan
Lulusan dapat membuka usaha coffee shop sendiri, menjadi roaster, atau berinovasi dalam produk minuman kopi modern. Bisnis kopi merupakan peluang usaha yang terus tumbuh di berbagai daerah.
